La nostra storia.
La storia del ristorante Taverna de li caldora attraversa tre generazioni della famiglia Cercone. Tre generazioni di ristoratori che hanno traghettato ed innovato la cucina tradizionale abruzzese dalle tavolate rustiche ai palati fini.
Carmine Cercone Senior
Carmine Senior aveva iniziato la sua attività di ristoratore gestendo un dopolavoro con uso di cucina.
Giulio Cercone
“Da una cucina curatissima arrivano subito grandi prodotti”
(Il Messaggero WeekEnd)Con Giulio Cercone si deve la prima svolta. L'attivitą si trasferisce in Palazzo Pitassi in piazza Umberto I e diventa un ristorante a tutti gli effetti.
Il ristorante acquista notorietà per la qualità della cucina e dei prodotti impiegati. La Taverna de li Caldora diventa il ristorante simbolo di chi vuole assaporare i gusti della tradizione.
Carmine e Teresa
Carmine Cercone Junior e sua moglie Teresa hanno dato l'ultimo
impulso. Lo scopo che si sono prefissi ed hanno raggiunto è quello di rendere
la tradizinale cucina abruzzese adatta ai gusti più moderni e raffinati.
Trasferiscono l'attività nel locale di famiglia, un palazzo del XV secolo, riducono i coperti ed trasformano la cucina.
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Ristorante tipico abruzzese
Taverna de li Caldora di Cercone Carmine & C. S.n.c. - Partita IVA: 01084100666
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